慢性肾衰竭的饮食方法

由于肾脏的代偿能力较强，肾衰竭并不是一蹴而就的，它往往是个慢性的过程，那么慢性肾衰竭患者通过饮食来调理就是比较理想的方式，大家一定非常想知道怎样做才能有助于慢性肾衰竭患者的病情恢复呢?下面专家支招教我们慢性肾衰竭患者的饮食宜忌方法。

慢性肾衰竭的饮食：

1、食物中加入糖和醋烹调，即可少放盐或不放盐。

例如在粥中放些红糖、白糖，做菜时可用糖醋汁、蕃茄酱、芝麻酱调味，制成糖醋味道，例如糖醋排骨、糖醋鱼、醋溜白菜、醋溜土豆丝等。拔丝山药、拔丝红薯、拔丝苹果等;

2、利用蔬菜本身味道。

蔬菜本身的辣酸甜味能够刺激舌的味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。还可以利用蘑菇、虾米、紫菜、香菜本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道。

3、要留意保证满意的热量及满意的必需氨基酸。详细到每一个患者的蛋白质的入量应根据其肌研铲除率的状况灵敏把握。

4、坚持优质低蛋白饮食，低磷、低盐、高热量;防止加剧要素，适寒温，避风寒;防止外感、感染，饮食有节。

慢性肾功能衰竭不适合吃的食物：

(1)忌高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、菠菜、菇类等，啤酒亦忌，其可削减尿酸的分泌。

(2)慎用各类保健品：慢性肾衰并不是中医说的“肾虚”不能使用补肾的药物来医治慢性肾衰，对市场上名目繁多的各类保健品及滋补品，最佳敬而远之。

(3)忌食辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、花椒、咖喱、蒜苗等易“上火”之品，五香粉、大料、香椿、香菜等“发物”，因为这些食物易形成血压升高、引发咽喉炎症，还可引起过敏。

(4)留意低盐饮食：保持低盐饮食，盐本身对肾脏并无危害，可是吃盐多，饮水会相应地增多，增加血容量，加剧水肿、高血压和心脏负荷，然后不利于病况，所以有水肿、高血压的患者要低盐饮食，尤其是有水肿者，以每日3克为宜。

(5)慎食高钾食物：高钾可抑制心跳，严重者可致使心跳骤停，钾主要由食物吸取，由肾脏从尿中分泌，肾功能减退，分泌削减，就会形成血钾升高，所以高钾食物宜忌食。如：香蕉、桔子、味精、酱油、马铃薯、榨菜、菇类、木耳、紫菜、枣、莲子、杏仁、火腿、干贝、虾米等。

(6)合理操控蛋白摄入：是指在满意患者身体对蛋白质基本要求的前提下，尽量削减蛋白质的摄入，以求最大极限的减轻肾脏担负。据研讨：慢性肾衰患者每天摄入蛋白质的适合量为每公斤体重0.5~0.6克。一般来说，每天半斤牛奶、1个鸡蛋、1两瘦肉是必要的，高蛋白质饮食可使尿素氮升高，而蛋白质摄入缺乏会形成营养不良，还也许促进肌酐升高。

上面讲的这些就是慢性肾衰竭患者的饮食宜忌了，肾衰竭患者本身遭受着疾病带来的身体伤害，常常还有着自卑的心理，为了给患者营造一个良好的恢复环境，大家看后希望能得到较大的收获，参考以上的饮食方法，给患者以无微不至的照顾，帮助患者早日恢复健康。