老人脑血栓的巧妙防治方法

中国的饮食文化博大精深，传承了千年，不仅给人们带来了味觉上的享受，其次，一些食疗的方法，还可以帮助疾病的康复，比如说，脑血栓的治疗。日常生活中，豆豉是餐桌上不可多得的调味品和菜品，豆豉对于老年人好处多多，好在哪里呢？下面我们就来看看。

豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒腊肉，豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎。黄豆豉则基本上保持了豆子的原色和原形，除了咸味别的什么味道都没有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。

豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。

老年人日常可以多进食一些，尤其是血栓患者，因为日本老年病研究所的专家发现，常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

豆豉再好，老人也不能多吃，每日以50克内为宜。而且豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。

对于豆豉的功效，看了上述内容的介绍，大家是不是觉得很神奇，倘若您正饱受脑血栓的折磨，您不妨试试上述的方法哦，养成良好的习惯、健康的饮食，对于脑血栓的预防能起到非常重要的作用，祝您早日康复哦！