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食物[搭档]能防病

文发布者:张玉芩来源:美迪医疗网

   近年国外一些营养专家发现,注重饮食“搭配”,对预防某些老年常见病很有效。

   防高血压:苹果+洋葱+茶叶。荷兰医学研究者认为,苹果,洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质,可保护心脏,经过805名65-84岁男子长达5年的观察证明,饮食中的黄酮类物质,主要来自苹果、洋葱和饮茶。坚持每天饮4杯茶以上的男子,死于心脏病的危险减少45%,吃一个或一个以上苹果者则减少50%。

   防高血压:蔬菜+水果+鱼肉。国外专家发现,合理的调整饮食结构有助于降低血压。研究表明,蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中含有大量的纤维素,水果中的钾、钙、镁等矿物元素,以及鱼所富含的不饱和脂肪酸,皆有利于增加血管壁的弹性,从而降低血压,使其恢复至正常。

   防骨质疏松:豆腐+鱼。豆腐煮鱼不仅味道鲜,而且可预防多种骨病。如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。豆腐含大量钙质,若单吃其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,钙的吸收能起相加效应。

   防贫血:猪肝+菠菜。猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治老年贫血的食疗良方。  美迪医疗网登载

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