１。补气药膳

　　补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、苔白润、脉虚弱无力者。

    人参粥

   【原料】　白米５０－１００克，人参１０克。

   【制作工艺】　将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。

   【服法】　早晚各食１次，常服有效。

   【功效】　补中益气健脾。

   【应用】　因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒

凉则脘腹不适，甚至泄泻者。

   【注意事项】　忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。