维生素E可预防膀胱癌

膀胱癌的发病率如此之高，那么到底有什么方法能够杀灭这种泌尿系统的第一杀手呢?美国科学家的一项最新研究发现，通过多吃坚果、橄榄油等食品摄入充足的维生素E，可以降低膀胱癌发病的风险。

维生素E降低癌症发病的效果已在先前的一些研究中得到证实，科学家曾发现它能降低前列腺癌的发病风险。而膀胱癌是男性最大的“杀手”之一，每年死于这一癌症的患者数以十万计，它在男性中的发病率是女性中发病率的四倍。

美国得克萨斯女子大学的营养学家拉德克利夫等人，对休斯敦地区1000名居民进行了饮食习惯问卷调查。他们发现，如果把接受调查者按日常饮食维生素E摄入量分成4部分，每部分各占25%，摄入量最高的那部分人，其膀胱癌发病率只有维生素E摄入量最低那部分人的一半。

研究者在实验中对比了两种维生素E，最后的结果表明，α-维生素E的疗效比较好。富含这类维生素E的食品主要包括：杏仁、菠菜、绿芥末、胡椒、葵花籽，以及橄榄油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通过维生素补充剂摄入维生素E，效果也一样。另外，日常生活中增加饮水量是能够有效预防膀胱癌的。饮水量的多少，直接影响膀胱内尿液的浓度，对膀胱癌的发生有重要影响。