饮食与冠心病的关系？

　　随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大的改变。在过去，人们的饮食习惯主要以粗茶淡饭为主，以谷类、蔬菜、豆类和适量的肉类为主要食物。这种饮食结构有利于保持健康，适合中国人的体质。然而，现代人的饮食习惯却几乎完全相反。

　　现代人的饮食习惯变得越来越肉食化，大鱼大肉从偶尔的节日食物变成了日常的主食。随之而来的是胆固醇摄入的剧增。冠心病专家表示，冠心病是吃出来的。身体内胆固醇过高是导致冠心病的重要因素之一。当血液中的低密度脂蛋白胆固醇无法及时代谢时，就会在血管壁中堆积和阻塞血管腔，最终导致冠心病的发生。而绝大多数胆固醇来自油炸食品、蛋黄、海鲜、动物油和各种肉类食品。

　　长期过量摄入胆固醇会大大增加冠心病的风险。随着人们生活水平的提高，他们越来越喜欢吃美味的食物，但这些食物往往富含胆固醇，如海鲜、动物油、肉类和油炸食品。这种美味的诱惑使得很多人沉迷其中，每一餐都离不开肉类。过去，人们的饮食结构有利于保持健康，但现代人的饮食结构几乎与健康相悖，导致身体无法适应。

　　专家表示，胆固醇的摄入量是否过多与每个人的日常运动量和年龄有关。只要能平衡身体的消耗，就不会对健康造成伤害。然而，根据现在人们的饮食状况来看，富含胆固醇的食物的摄入量已经达到甚至超过体力劳动所需的摄入量，严重超标。

　　为了预防冠心病的发生，我们应该改变饮食结构，多吃五谷杂粮，少吃大鱼大肉。专家建议以全谷物、蔬菜和豆类为主要食物，适量摄入鸡蛋和瘦肉，每人每天一个鸡蛋或一到两份瘦肉即可满足身体对胆固醇的需求。此外，人们还应该尽量少去餐馆就餐，因为很多餐馆在烹饪时都会添加动物油来增加菜肴的味道。

　　在我们的日常生活中，我们应该注重科学补充营养。营养的摄入应该注重糖、蛋白质、脂肪和各种维生素的平衡，注重摄入和消耗的平衡。身体内营养过剩的积累是垃圾，为冠心病的发生奠定了基础。因此，我们的日常饮食应该清淡，多吃粗粮和蔬菜，保持健康的饮食习惯。只有健康的饮食结构才能帮助我们预防冠心病的发生。