常吃什么可以降低心脏病发作风险

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大家都知道多吃纤维对身体有好处，但对其中的道理可能并不是人人都很清楚。一般地说，我们吃下去的植物、蔬菜和水果，在它们的细胞壁里，都含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素。这些东西大多数是不溶解于水的纤维。纤维在*的胃肠道中可以吸收更多的水分，使粪便的体积增大，质地变软，加快肠子的蠕动，减少便秘的发生。纤维并不像维生素、矿物质、蛋白质和脂肪那样，在身体里可以被吸收分解。但是它能与体内的胆固醇结合，将后者通过消化系统排出体外。所以纤维对心脏病人有好处。除了不溶性的纤维之外，在有些谷物的麸皮和水果里，还有些可溶性的纤维。它们在消化的过程中，可转化成一种胶质。这种胶质不但可以和胆固醇结合，而且还防止脂肪与糖分被身体吸收。美国临床营养杂志有个研究报道说，医生们曾对３。9万多名妇女，经过长达６年的观察后发现，平均每天要吃２６。３克纤维的人，心脏病发作的风险要比不大吃纤维的人小得多。美国内科医学成就杂志也报道过，谷物麸皮中的纤维可减慢*对糖分的吸收，降低血糖的含量。对糖尿病人来说，其效果要比蔬菜水果中的纤维更好。另外，由于大多数纤维吃下去以后，并不能被消化。所以它们能在较长时间内，充填在人的胃肠道中，使人不容易产生饥饿的感觉。这样就会减少热量的摄入，对减肥也有好处。美国食品药品管理局认为，一个健康的人在摄入１０００卡热量的食物时，其中至少要含１１。５克纤维。按此推算，一个人平均每天要摄入２５００卡热量，所以每天至少要吃２５－３０克纤维。

那么我们要怎样才能达到这个标准呢？

举个例说，如果我们吃一个中等大小的苹果，大概可以得到３。５克纤维；如果削了皮吃，我们就只得到了１。７克纤维；如果只吃苹果汁，我们就只得到０。２克纤维。在水果中，除苹果之外，梨、木瓜、各种浆果纤维的含量都较高。木瓜除了有纤维素以外，还有较多的磷、钙、维生素Ｃ和维生素Ａ。浆果除了有纤维素以外，还有大量抗癌的花青素，它兼有消炎和缓解关节痛的作用。在蔬菜中，西兰花、南瓜、菠菜、甜薯、各种豆类都属于多纤维品种。其中西兰花还含植物吲哚，它能调节体内过高的雌激素水平，有防乳腺癌和子宫癌的作用。南瓜除了有纤维素以外，还富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，对改善人的视力有帮助。

过去，有许多人认为多纤维的饮食能降低结肠癌的风险。从理论上讲，这种推论是合乎逻辑的。但从最近一些大型的研究结果来看，这种说法还有待进一步验证。#p#副标题#e#

以上内容详细的介绍了常吃什么可以降低心脏病发作风险，大家看了上面的文章对降低心脏病发作风险的食物应该有一定的认识了吧，如果对降低心脏病发作风险的食物还有什么疑问，可以咨询有关专家，为你介绍降低心脏病发作风险的食物有哪些。