体重的增减是经由能量的摄取和消耗来调节，当摄取的热量小于每天消耗的总热量时，体内会将已储存的脂肪或体组织燃烧以产生热量，因此体重会降低。个体每日所需的总热量是由基础代谢率、食物产热效应与身体活动三个体内需能过程的总合来决定。
基础代谢率占每日总热量消耗的百分之五十至七十，而食物的产热效应则占百分之十。身体的肌肉活动则占总热量消耗的百分之二十至四十。燃烧脂肪是减肥的关键，而基础代谢率高低是影响体重最重要的因素。身体产热效应高的个体会有较高的代谢率，因此燃烧脂肪的能力较高。
产热效应是指身体对刺激的反应而增加休息时的代谢速率，这些刺激包括：食物摄取，曝露于冷的环境，害怕或压力等心理的影响，或是藉药物及激素来诱发类似接受刺激后的生理反应。
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快热减肥法是每日要以快乐的心境来增加身体的产热状态，提高代谢率，以促进体脂肪的燃烧，而达到身心健康的减肥成果。
快热减肥法的要诀可归纳为以下七大要诀：
(1)利用食物产热效应：
指藉由吃饭使体温上升来消耗能量，而这种能量的消耗只要在吃一定量的食物后就会发