老人多吃西芹有助于降血压

老人多吃西芹有助于降血压，芹菜有显着的降压效果，其持续时间随食量添加而延伸。而且还有冷静和抗惊厥的成效。西芹一方面富含很多的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦富含钾，可削减身体的水分积累。一起，丰厚的钾可以推进体内钠的分泌，关于高血压病人来说，西芹可以有用辅佐操控血压。

老人吃点西芹能辅助降压

此外，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。但需要注意的是，对于有胃溃疡等消化道溃疡的患者和因年龄增大而消化能力减弱的老年人来说，最好不要过多食用西芹，可以适当通过饮用西芹汁的方式来摄入。

西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。下面小编推荐几款西芹食谱。

食谱推荐：西芹百合炒虾仁

鲜百合浸水，清洗干净，把黄色的部分剪掉;鲜虾洗清后沥干;热锅放油，加入虾球炒至半熟;加入西芹、胡萝卜、百合翻炒;加2-3汤匙清水稍煮;最后勾芡起锅。