老人吃花生可预防哪些疾病呢

花生这种食物一定都不陌生，在平时的生活中大家经常会食用到，并且花生本身富含多种的蛋白质和脂肪含量是非常高的，所以合理的进行食用对身体健康功效带来很大帮助，并且老人食用后可预防很多身体疾病。那么，老人吃花生可预防哪些疾病呢？

花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。

在penny kris-Etherton博士的发言中，他们在该大学膳食代谢研究中心进行了一项关于花生及其制品的临床试验。结果证明，花生、花生油、花生酱对预防心血管疾病能产生重要作用。研究采用随机、双盲、5阶段交叉设计观察了5种不同的膳食对血脂和脂蛋白的影响。

5种膳食为：

第一种是代表目前美国居民的平均膳食，即高脂肪，高饱和脂肪酸膳食；

第二种膳食含低脂肪，低饱和脂肪酸膳食；

第三种是橄榄油膳食，即已被证明的一种健康膳食；

第四种是花生油膳食；第五种是‘花生+花生酱’膳食。

实验结果表明，与第一种高脂肪膳食相比，橄榄油膳食、花生油膳食和花生+花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇基本没有影响。第二种低脂肪膳食，虽然也降低了总胆固醇和有害胆固醇，但却明显增加了血脂的含量，有益胆固醇也有所降低。这项试验综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。这一结果显示，花生油膳食、花生+花生酱膳食，同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。

中国预防医学院检验结果表明：每百克花生油的含锌量达到8。48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。常食花生制品还可缓解心脑血管疾病的发生，降低血小板聚集，抑制肿瘤及肥胖疾病生成。

专家认为，花生油脂中含有非常丰富的单不饱和脂肪酸，含量达40—80%，单不饱和脂肪酸又叫油酸，能使*的高血脂和有害的胆固醇下降，而不降低或相对提高*有益的胆固醇，避免血栓形成，降低心脑血管疾病的发生危险。

现在通过上述的详细讲解，对于预防老年人身体降低血脂、预防心血管疾病都有很不错的效果，所以生活中的老人们都可适当的多加食用，但什么都有一定的限制和度，千万不能以此作为主食去进行没完没了的食用，这反而会造成适得其反的作用。