老人多吃鱼可以保护心血管

现在的生活条件好了，而很多人对鱼和肉也都热爱了起来，但人们不知道过多的使用就很容易让自己的身体出现问题，因此在这些上面大家一定要合理的使用才行，那么，老人多吃鱼可以保护心血管?接着大家就一同去了解下吧。

有专家称，老人身体免疫机能下降，血管也没年青人那么好，在吃方面，要格外讲究，平时可以多吃些鱼、蛋之类的。可想而知，鱼肯定是老人们最常吃的菜。

欧米伽3 心血管的“保护伞”

书上就有说到，鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被*消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

美国研究人员对脂肪酸摄入人群进行调查，结果发现，男性参试者中，每天摄入欧米伽3脂肪酸摄入量较多的人，心脏病死亡率相对较低，其中摄入量最高的男性心脏病死亡率少23%。由此可见，欧米伽3不仅能降低甘油三酯，同时降低心血管疾病风险，对心血管有极强大的保护作用。而欧米伽3主要组成成分的最佳来源是鱼类。

“鱼”的最佳烹调方法

食物要想很好的保存其中的营养物质，那就必须得用正确的烹调方法。鱼类常见的烹调方法有很多，如红烧、清蒸、水煮、烧烤等，那到底哪种方法是最营养的呢?营养家证实，油炸鱼不可取，烤鱼或炖鱼有助于*吸收更多的可保护心脏的欧米伽3脂肪酸。

新研究负责人夏威夷大学孟利新(音译)博士表示，加入低盐酱油的豆腐炖鱼对心脏的保护作用更强大。

豆腐和鱼本就是普通的食材，超市或者菜市场都可以轻易买到。一般不会想到两者结合，实则豆腐炖鱼对心脏就能起到保护作用，老年朋友们最怕的就是心血管疾病，这对他们来说确实是一道既可口，又健康的美味佳肴。

看了以上所讲的老人多吃鱼的一些内容，大家是不是已经有所了解，当然了老人在生活当中选择好的食物对于自己的身心健康自然是有好处的，因此我们大家一定要好好的选择利于自己健康的食物来进行饮食，这样才能确保健康。