可以让老人防癌的食物

能防癌的食物有哪些?现在的生活中，不知道怎么回事，得各种癌症的人们非常多，这到底是怎么回事，要怎样避免那，老人岁数大了，身体各项器官都慢慢老化，营养饮食可谓是很重要的，能防癌的食物有哪些那!

防癌的食物

茄子皮

很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有b族维生素，b族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

鱼鳞

营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

豆腐渣

膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

菜根

香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素c和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

能防癌的食物有菜根，豆腐渣，鱼鳞，茄子皮，我们把这些最宝贵的东西都会扔掉，这个可是大错特错了，这些可都是预防癌的食物，老人营养饮食是不能缺少的记得!