老人宜吃细做粗粮

相信我们大家都知道，在日常生活中，粗粮对我们的身体是非常有好处的，它不仅可以预防疾病，同时它具有一定的抗衰老的作用，可以延长益寿，所以说我们老年朋友多吃粗粮对身体十分好!今天拿就给他们介绍一下老年人一吃系做的粗粮。一起来了解一下。

老人宜吃细做粗粮

粗粮虽然口感粗糙，却很有营养。但对胃肠功能较弱的老年人来说，如何吃才能既不影响正常消化，又发挥粗粮的优势呢?

合理食用粗粮的确有很多好处，不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等，还具有一定的抗衰老作用。

由于粗粮口感粗糙清淡，老人食用最好将其“细作”，有改善口感，增强食欲的效果。

玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。在做馒头、窝头的过程中，还可以加一些糖，或可将馒头和窝头切碎，放到粥中一起食用。

黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。

另外，早餐喜欢喝豆浆的老人，也可以用这些豆类为原料，做成粗粮豆浆，加入白糖、蜂蜜等，不但营养，而且美味。平时煮饭，同样可以在大米中掺放绿豆、赤豆、玉米碴、小米等粗粮，这样“粗细搭配”，吃起来也不会影响口感。

专家提醒：老人吃粗粮，以占当天全部主食数量的一半为宜，且最好早中晚有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上再食用精细主食。人通常白天活动多，中午可多吃点粗粮，有利消化;晚上如果睡得晚，也可少吃一点。此外，老人吃粗粮时，还可搭配喝点红茶、蜂蜜水等。

老人宜吃细做粗粮，粗粮虽然是好东西，但是我们老年朋友也不能多吃，应该早中晚三餐搭配着吃，这样对我们的身体才有好处，同时也有利于我们消化，具体的应怎样使用应该根据我们的口味进行粗细搭配，这样的话吃起来也不会影响我们的口感。