老年人吃红烧肉真的可以长寿吗

有很多老人都喜欢吃红烧肉，红烧肉的做法也是多种多样，有人说经常吃红烧肉有很多好处，还能使老人延年益寿，真的有这种说法吗?大家其实还可以去了解一下，那么我们今天给大家讲述的，就是，老年人吃红烧肉真的可以长寿吗?一起来了解一下。

硬脂酸转化后对心脏有好处

在一般人的眼中，“饱和脂肪酸”是凶神恶煞，要避之千里之外。饱和脂肪酸对*真的是“不利”的吗?

实验研究发现，进食“大量”饱和脂肪酸后，肝脏的 3- 羟基-3- 甲基戊二酰辅酶 A 还原酶的活性增高，使胆固醇合成增加，而胆固醇是心脑血管疾病的主凶，因此说，饱和脂肪酸摄取“过多”，会导致心脑血管疾病。

但是，这里说的是“大量”，是“过多”，而在正常情况下，*必须要摄入一些饱和脂肪酸才能保持健康!

吃进肚子里的饱和脂肪酸大致有三种：硬脂酸、软脂酸和月桂酸，它们组成了牛排、鸡皮中饱和脂肪酸的95%，也在黄油和全脂牛奶中占70%。

“硬脂酸”(动物肥肉中含量几乎一样多)对*有什么用?

它在肝脏中能转化成叫“油酸”的多不饱和脂肪酸。这种油酸跟橄榄油中的油酸一样，对心脏非常有好处。

“软脂酸”呢?

它在升高“坏胆固醇”含量的同时，也成比例地增加“好胆固醇”的含量。

“月桂酸”呢?

具有防龋齿，抗牙菌斑和抗真菌的作用。

但是否摄入可以多多益善呢?不是的。

植物油和动物性油脂一样，每克脂肪都可产生 9千卡的热量，也是高热量营养素，摄入过多也可导致超重、肥胖。

老人适不适宜多吃红烧肉呢?

红烧肉含有的“中链饱和脂肪酸”较高，而中链饱和脂肪酸升血脂、胆固醇水平的能力很强，尤其是已患有冠心病、高血压和高脂血症的老年人不宜多吃红烧肉。

老年人吃红烧肉能长寿么?

这显然是应该被否定的答案，通过以上内容的简单介绍，相信大家都已经清楚这是怎么一回事了，老年人的饮食注重各种营养的均衡搭配，有肉有蔬菜，这样菜色也不单调，对老年人的身体也是有好处的。

以上就是我们今天讲述的老人吃红烧肉真的可以长寿吗?就为朋友们具体介绍到这儿，希望老人在平时一定要注意我们以上所说的这些内容，因为红烧肉当中含有饱和脂肪酸的成分较高，所以它能使有冠心病和高血压，高血脂的老人受到威胁，有的老人根据自己的身体情况，选择适合自己的食物才是最好的。