老年人如何保证营养的均衡摄入

老年人如何保证营养的均衡摄入?人老了，就特别在意饮食上的健康规则，而吃的开心并非是主要目的，只有合理的摄入食物，才能起到保养身体的作用。下面小编就来介绍一些老年人饮食上的注意事项，希望每个老人都能吃出快乐，吃出好身体!

老年人想通过饮食调理养生的话， 要吃好并不难，但关键在是否吃对了。人年纪越大，身体机能就开始衰退，会容易让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。

碳水化合物、脂肪与蛋白质是*不可缺少的三大营养素，它们各自在*中发挥重要作用，相比碳水化合物与脂肪的供能作用，蛋白质更多地起到构建机体的作用，也因此，蛋白质也被一部分人称为是*的根本。

人的一生都需要通过食物摄入蛋白质，不同的阶段需求量有所不同，一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。营养专家提醒，虽然鸡蛋的蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1~2个为宜。本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。

当蛋白质摄入不足时，机体的各项生理功能都会受到影响。当蛋白质摄入处于不足状态时，容易导致干瘦型蛋白营养不良，出现的典型症状就是体重减轻、皮下脂肪减少，还有可能出现头发变干变黄容易掉落和断裂，皮肤变得粗糙松弛，免疫力低下且极易感到疲劳。

当蛋白质摄入不足长期不足时，机体中的结构蛋白质可能被*拆分作为能量补充，此时可能导致水肿型营养不良，严重的情况下会有可能导致生命危险出现。

以上就是老年人饮食滋补的小常识，老年人摄入的营养成分过少，体内的葡萄糖就会被大量消耗掉，从而使老年人出现低血压、体质迅速变差等情况!