老人健康吃粗粮的7个方法

虽然粗粮的口感比较粗糙但是因为我们逐渐的意识到粗粮的保健功效是非常好的所以很多的老人也希望能够利用粗粮来保护自己的健康，那么对于老年朋友们来说，如何食用粗粮才是科学合理的呢！

1、老人食用宜“细作”

由于粗粮口感粗糙清淡，老人食用最好将其“细作”，有改善口感，增强食欲的效果。

2、蒸馒头、窝头

玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。在做馒头、窝头的过程中，还可以加一些糖，或可将馒头和窝头切碎，放到粥中一起食用。

3、熬成粥

黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。

4、粗粮豆浆更有味

另外，早餐喜欢喝豆浆的老人，也可以用这些豆类为原料，做成粗粮豆浆，加入白糖、蜂蜜等，不但营养，而且美味。平时煮饭，同样可以在大米中掺放绿豆、赤豆、玉米碴、小米等粗粮，这样“粗细搭配”，吃起来也不会影响口感。

5、粗粮占1/2主食

老人吃粗粮，以占当天全部主食数量的一半为宜，且最好早中晚有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上再食用精细主食。

6、中午多吃，晚上少吃

人通常白天活动多，中午可多吃点粗粮，有利消化;晚上如果睡得晚，也可少吃一点。

7、搭配红茶、蜂蜜水等

此外，老人吃粗粮时，还可搭配喝点红茶、蜂蜜水等。

专家提醒，老年朋友们出粮虽然利于健康，但是如果吃得不对很可能会对老年人的肠胃带来不必要的负担，所以希望大家可以利用上面的方法来安排自己的粗粮饮食。