老年朋友们如何科学食用坚果

坚果是我们生活中一种非常美味且营养丰富的食物，说到它的营养价值，有不少的坚果都很适宜老年朋友们，不过想更好的利用各种坚果来保护自己的健康，老年朋友们应该好好学习一下下面的这些内容。

高血脂的人到底能不能吃坚果?今天要告诉您的是，部分坚果适当服用，对调节血脂有着非常好的作用。

板栗——每天吃8枚，可以降低血液粘稠度。

板栗中钾元素的含量很高，每100克新鲜板栗，钾含量为442毫克。钾可以溶解血管壁上的胆固醇硬化沉积斑块，起到降低胆固醇的作用，从而降低血液粘稠度。板栗富含镁，有降低血脂的功效。板栗中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，降低高血脂的发病率。

红枣——每天吃10枚，可以软化血管降低胆固醇。

红枣中的维生素C含量丰富，可以将体内的胆固醇转变为胆汁酸，排出体外，从而降低血清胆固醇。红枣中的多糖、五环三萜类物质、红枣皂苷等成分有抗氧化作用，可以促进胆固醇排泄。红枣所含的芦丁则可以软化血管。

花生——每天吃80克，抑制体内对低密度脂蛋白的吸收。

花生中含有丰富的植物固醇，可以提高*内的高密度脂蛋白，降低*对低密度脂蛋白的吸收。花生所富含的不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可以让*内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。花生所富含的维生素E以及卵磷脂，也有降低血脂的作用。

核桃——每天8枚，抑制胆固醇的生物合成。

核桃仁中的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢。核桃仁中所含的镁、铬对维持*血管的健康有重要作用。其中，镁能降低血栓的形成几率，扩张血管。铬则能抑制胆固醇的生物合成。

杏仁——每天5枚，降低胆固醇。

杏仁含有黄酮类和多酚类物质，可以有效降低血液中的胆固醇以及保持心脏健康，预防高血压性心脏病的发作。杏仁所含的脂肪为单不饱和脂肪酸，对保护心血管的健康、预防高血脂有一定疗效。

总之，杏仁、核桃、板栗、红枣和花生，是营养学界公认的五种对调节血脂有益的坚果。每天适量常服，对于控制血脂大有好处。

上面的这几类坚果的营养价值和保健功效都很适宜老年朋友们，具体如何来使用？老年朋友们还是需要根据自己的自身实际情况来进行选择。