没胃口的老人要如何开胃

没胃口的老人要如何开胃

老人的肠胃功能会下降,这个时候,老人们就有可能出现没胃口的情况。长期的没胃口,会让老人进食出现困难,这就会导致老人出现营养不良,甚至会有其他疾病隐患。所以,当老人出现没胃口的情况后,应该及时调理和解决。下文介绍了一些食疗方法,可以帮助老人开胃。

没胃口

没胃口就靠饮食来帮忙

1、勾芡淋汁好味道

一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

2、代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。

色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。

3、趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。

4、良好环境助食欲

另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。

5、食物新鲜又卫生

此外,老年家的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以预备食物时,一定要注重食物的安全与卫生。

这些烹饪技巧可以让食物变得更好吃,还会有开胃的好效果。所以,如果老人最近感觉没胃口的话,不妨饮食上做出一些改变,利用食物达到开胃的目的。小编提示很多酸味食物会有开胃效果,例如醋、水果等等,老人可以根据自己的身体健康状况,选择适合自己的开胃美食。