老人贫血饮食能调补
在现实生活当中,老年人现在贫血的已经不在少数,很多老年人的脾气发生贫血的原因不是特别的明确,其实老人平时只要注意自己的饮食,也可以缓解贫血。那么我们今天来具体说一说,生活中如果老人贫血,饮食能调补,下面我们就一起来看一看。
老年贫血饮食能调补
近年来,因为贫血来就诊的老年人越来越多。为什么老年人容易出现贫血?纠正饮食习惯能防止贫血吗?
老年人出现贫血,原因比较多,比如随着年龄的增长与机体的老化,造血功能低下另外,老年人常患有消化性溃疡、癌症等各种疾病,也会引起继发性贫血。还有一个容易忽略的原因,就是老年营养性贫血。
如果老人有营养性贫血,分析查找自身原因,通过饮食方面的调补,可以很好地纠正贫血现象。
缺铁
缺铁是引起老年营养性贫血的主要原因。
铁的摄入量减少随着年龄的增加,老年人的活动量减少,口腔牙齿的咀嚼与消化功能衰退,种种因素使老年人的食物摄取量逐渐减少,每日摄取食物品种也较为单调,如果不注意食用含铁丰富的食品,体内储铁量会逐步下降,导致贫血。
《家庭医药》支招保持食物品种多样化,注意摄入含铁丰富的食物。比如动物肝脏和肾脏、动物血、肉类等,以及海带、紫菜、黄豆、黑木耳、芝麻酱、枣等食物。
可吸收铁摄入降低膳食中的铁分为血红素铁与非血红素铁两种形式。血红素铁在肠道吸收率高达20%以上,而非血红素铁必须转化成亚铁后才能被吸收,吸收率仅为1%~5%。动物性食物中的铁有将近一半是血红素铁。植物性食物中的铁全部都是非血红素铁。而老年人的膳食中一般摄入肉、鱼、禽类等食物较少,植物性食物摄入相对较多,而植物性食物中的植酸、草酸与膳食纤维等均会降低非血红素铁的吸收利用。
《家庭医药》支招适当摄入肉、鱼、禽类食物,提高机体对血红素铁的吸收利用率。
铁吸收障碍随着年龄的增加,机体对铁的吸收利用率降低,使摄入体内的铁不能更好地为之所用。比如非血红素铁需要在胃酸的作用下,被还原为亚铁离子,再与肠内容物中的维生素C、某些糖以及氨基酸形成络合物,才有利于吸收。而许多老年人胃肠功能减退,胃黏膜萎缩,胃酸分泌减少,或服用抗酸剂,不利于非血红素铁的释出,阻碍铁的吸收。
《家庭医药》支招多摄入含维生素C丰富的食物促进铁的吸收,新鲜的蔬菜和水果,如剌梨、枣、弥猴桃、番茄、桔子、山楂、青菜、苦瓜、辣椒等,都含有较丰富的维生素C。另外,B族维生素中的维生素B12、叶酸是红细胞代谢必需的物质,动物肝脏、肾、瘦肉等食物中均含有丰富的B族维生素,而绿叶蔬菜中含有丰富叶酸。也可适当摄取一些酸性食物,如话梅、酸枣、酸黄瓜、酸菜等食物提高胃酸。
蛋白质摄入不足
仅有铁而没有足够的氨基酸也不能合成血红蛋白,所以,不是光有铁就不会出现贫血。由于老年人往往限制饮食,降低食物的摄取量以及食物的摄取种类,这样将影响对营养物质,尤其是蛋白质的吸收,使摄入的蛋白质数量和质量均不高,从而也会引起贫血。
《家庭医药》支招丰富的蛋白质是构成血红蛋白的重要原料。因此,老年人每天的饭菜中应保证足够的蛋白质,如瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
编后有营养性贫血的老人往往还有食欲不佳和消化不良等症状,因此,平时要特别注意饮食营养多样化以及烹调的色、香、味、形,以激发老人的食欲,这对于防治贫血具有积极作用。
别把菠菜当补血佳品
很多老年人认为菠菜中的含铁量比较高,因而把菠菜当成补血佳品。
其实这种饮食习惯并不科学。因为,虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质,很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被*所利用,从而失去治疗贫血的作用。同时,草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙,影响身体对钙质的吸收。可见,经常且大量摄取菠菜,不但达不到补血的目的,还会影响其它物质的消化吸收。
以上的内容就是给朋友们介绍的老人贫血饮食能调补,就为朋友们具体介绍到这,希望老人如果有贫血的情况一定要找到贫血的原因,能从自己的饮食上要注意进行调补,按照以上我们所说的这些,适当的进补,不但有利于健康,还有利于老人的贫血能够得到缓解。
-
最适宜中老年人的5条饮食建议!必知!中老年人消化功能减弱,易引起消化不良,反复发作就会对健康产生影响,饮食养生应该怎么做呢?根据中老年人的生理特性及营养需求
-
自制首乌茶饮用 太婆降脂不成反伤肝生活当中有很多的老年人都是喜欢喝一些茶饮的,那么对于我们的这个首乌茶来说,我们应该如何正确的引用才能够保护我们的身体更加
-
老年人想要健康长寿 饮食方面需要注意5点有很多的老年人在平时的生活当中,并不知道应该选择什么样的事情才能够让我们,身体更加的健康和长寿的,那么老年人要想健康长寿
-
老人吃不下饭怎么办 妙招助老人开胃有很多的老人在平时的时候吃不下饭,也会给我们的老年人带来非常大的伤害的,那么我们对于老年人吃不下饭这样的现象来说,到底应
-
老年人便秘了怎么办?千万别大意了生活当中有很多的老年人都会出现一些便秘这样的症状的,那么老年人便秘给我们的身体带来的危害也是比较多的,我们应该如何正确的