哪些素食对老人健康有利
哪些素食对老人健康有利?玉米作为一种粗粮,在满足老人日常能量的同时,又不会对身体产生负担,避免热量摄入过多的问题。而且,玉米内的微量元素,会全面的清理血管垃圾,让老人免遭血栓的困扰。下面小编就介绍几种适合老人食用的素食!
玉米:
玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米油,可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。
山药:
其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。山药还能改善*消化功能,增强体质。
番薯:
番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。
燕麦:
燕麦健康主食的另选,具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被*吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
以上就是对老人身体有利的4种素食,老年人的餐桌上,应少吃一点大米、白面等精品食物,可以把燕麦当成能量的来源,这样就不用担心能量摄入过剩的问题!
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