老人吃苹果 熟吃更健康
众所周知苹果是一种常见但是很美味也很营养的水果,而且现在生活中一年四季都可以购买到,通常情况下我们吃苹果都是直接食用,但其实对于老年人来说,如果能把苹果煮着吃保健效果会更好。
苹果是我们日常生活中最常见的一种水果,有谚语说“每天吃一个苹果,疾病从此远离我”,可见苹果对于我们健康的益处有多大。但今天并非介绍平常的苹果吃法,而是要说说苹果的一种健康吃法——煮苹果。煮苹果更适合于胃肠功能不好的老人食用。
苹果中含有丰富的营养素,例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等,这些营养素对健康都非常有益,例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用,还能帮助降低血糖,降血脂,清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3倍还多,但是果糖的升糖指数较低,所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量,保持精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能,例如少量的维生素C可以增强免疫力,矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
那煮苹果这种吃法有哪些好处呢?
1、苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被*利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3、传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得平淡无奇,所以煮苹果可以改变原有的风味,让生活充满乐趣。
有朋友担心苹果煮过以后维生素C会被破坏掉,其实大可不必。因为苹果中的VC含量为4mg,这个含量是相当低的,只要你愿意,你完全可以从很多其他的渠道来填补这少量的维生素C。
为什么建议老年朋友们吃煮过的苹果,上文中已经给出了简单的解释,如果老人感觉到自己需要这样的饮食方法,不防从今天开始吧。相信保健功效一定很不错。
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