简介冬瓜皮的妙用
简介冬瓜皮的妙用,老年人们一定很喜欢吃冬瓜吧,夏天多吃冬瓜能利尿,还能排毒,但是大家知道冬瓜皮还有其他的妙用么,冬瓜皮具有良好的养生保健,缓解病痛的功效,还有降低止咳功效,润肺补肾功效,等等,当然接下来我们还会给大家介绍一些关于冬瓜皮的食疗,下面就一起来看看简介冬瓜皮的妙用。
(一)妙用冬瓜皮
食用冬瓜时,冬瓜皮不要轻易扔掉,因为冬瓜皮也有良好的养生保健、缓解病痛的功效。具体做法是:取冬瓜皮(经霜者佳)30克、蜂蜜少许,将二者以水煎服,可有效改善咳嗽症状。
冬瓜+盐:降低止咳功效冬瓜具有润肺补肾的功效,可利尿、止咳,但若加盐过量,化痰止咳的效果就会受到影响,辅助食疗作用明显降低。
冬瓜+鲫鱼:导致脱水 鲫鱼,性温味甘,可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳,但若与冬瓜同食可能会使身体严重脱水,因为冬瓜也有利水的功效。
冬瓜+红豆:导致尿量增多红豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功效;冬瓜性凉利水。二者同食会使尿量增多,可能会出现脱水现象。
冬瓜+醋:降低营养价值冬瓜中含有多种维生素和无机盐,醋则会破坏冬瓜的营养物质,降低营养价值。所以二者不能同食。人群宜忌宜:癌症患者、糖尿病患者、脚气病患者、肾病患者、肥胖者、动脉硬化患者、冠心病患者、高血压患者、妊娠水肿女性、肝硬化腹水患者忌:久病体弱者、久病滑泄者、手足冰冷者
(二)冬瓜皮深色炒菜,浅色熬汤
常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种,不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨介绍,深色冬瓜肉较厚、瓤少,炒起来不容易出汤;浅色冬瓜肉较薄、易入味,比较适合熬汤;青皮冬瓜介于两者之间。
挑选冬瓜有窍门,选购时,可以分三步:首先看外观,好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜;然后用手掂一掂,分量重的冬瓜水分足,口感较好;最后,用手指按一按,肉质坚实的冬瓜为佳,肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。
简介冬瓜皮的妙用,大家经过以上内容的阅读之后一定对冬瓜皮有了全新的认识,冬瓜皮居然还能制作菜肴,相信这个一定让大家都很惊奇吧,这冬瓜片怎么能做菜呢,大家试试不就知道了,现在就动手吧。
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