老年人更需要蛋白质的补充

老年人更需要蛋白质的补充，老年人的饮食中，最离不开的就是蛋白质，这种物质虽然来源很广泛，很多老人却忽视蛋白质的摄入。长期缺乏蛋白质的老人，不但抵抗力会大大降低，而且，衰老速度也会明显变快。下面小编就普及一下老年人积极补充蛋白质的意义!

蛋白摄入少，肌肉丢失多

这项研究由美国大学医学院的人员完成。他们将20名52岁~75岁的健康研究对象分为四组，两组按每日每公斤体重0.8克摄入蛋白质，另两组按每日每公斤体重摄入1.5克。每日摄入水平相同的两组中，一组将蛋白质平均分配在三餐中，另一组将大部分蛋白质集中在晚餐。4天后对比发现，每日摄入更多蛋白质的老人，身体肌肉增长更多;三餐平均摄入蛋白质比集中一餐食用，效果更好。

“随着年龄增长，保持肌肉变得更加重要。”除了力量型运动员，一般人从中年开始，肌肉就会逐年丢失，40岁后每年肌肉丢失0.5%~1%，50岁后为1%~2%。随着身体的衰老，肌肉减少速度逐渐加快。一般来说，人到60岁，肌肉丢失可达到30%，到80岁后可达50%左右，严重者可能发生少肌症。

饮食中蛋白质摄入不足是导致肌肉加速丢失，甚至诱发少肌症的重要原因之一。多国研究发现，肌肉减少会影响体内葡萄糖代谢，增加患上糖尿病的风险;肌肉减少还会导致老人腿脚乏力、走路不稳、容易跌倒，由于缺乏肌肉的保护，以及老人普遍存在骨钙流失、骨密度降低等原因，老人一旦摔倒更易骨折，甚至由此导致瘫痪，生活质量大大降低;由于肌肉减少，很多老*重过低，抵抗力下降，疾病易感性升高，死亡风险也随之增加。