花椰菜的功效与作用

花椰菜的功效与作用，花椰菜一直出现在人们的饭桌上，而且一直深受着大家的喜爱，不知道大家是否与笔者有过一样的经历，小的时候什么蔬菜都不爱吃，就唯独喜爱这花椰菜，怎么吃都不腻，而且每次一定把盛满花椰菜的盘子吃的最干净，长大以后才发现小时候最爱吃的蔬菜原来功效有这么大，接下来我们就来看看花椰菜的功效与作用。

1、抗癌防癌

长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、补充维生素K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5、提高*免疫力

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高*免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高*机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时*血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

花椰菜的功效与作用，大家经过以上内容的阅读一定对这些功效与作用有所了解了吧花椰菜能防癌抗癌，能清化血管，能补充维生素k，能解毒肝脏，更能提高*的免疫力，所以，老年朋友们多吃点花椰菜吧。