老年人的夏季饮食

老年人的夏季饮食，一到夏季，大家大概都会食欲不振，吃不下饭，常常吃些水果就打发了早饭和中饭以及晚饭，可是光靠这些水果能补充得了*一天所需的营养么?这显然是不可能的，主食不可少，荤素搭配着来，这样的饮食才是正确的，所以，接下来我们就一起来看看老年人的夏季饮食。

1、主食不过少。尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充*所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。

2、荤食不过量。最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。

3、每天一瓶奶。有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。

4、每天一个蛋。因为鸡蛋中的蛋白质和*所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。

5、豆类不可缺。对健康而言，“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。

6、蔬菜量要大。蔬菜可以补充*需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。

7、水果莫贪吃。水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。

8、油盐不要多。油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。

老年人的夏季饮食，大家经过以上内容的阅读是否已经对这些饮食有所了解，即便夏季胃口再差，也该吃些营养的饮食，若是觉得实在没有胃口，大家可以在菜食稍稍调整，比如适量加些辣椒，醋等等进行调味。