老年人吃猪肝好吗

老年人吃猪肝好吗，人们常说吃哪补哪，受伤伤到骨头，在医院手术完，回家大伙肯定就是去菜市场买猪骨头牛骨头回家炖汤喝，又或者有人老是流鼻血，家里人就会买牛鼻子来吃，这都是大家生活中常常碰到的情况，所以这是否足以证明吃哪补哪呢，那老年人是否也一样，下面我们就一起来看看老年人吃猪肝好吗。

补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。　　适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。　　患有高血压、冠心病�肥胖症及血脂高的人忌食猪肝�?因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。　　

猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。　

黄沙肝：肝身柔软带微黄。　　

油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。　　

猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。　　

血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。

老年人吃猪肝好吗，大家经过以上内容的阅读是否已经对此猪肝的功效有所了解，还是那句老话，食物总是这样，少吃一些终归比多吃有益，多吃反而会对*造成额外的负担，危及健康，所以适量很重要，所以老年人们适量地吃些猪肝吧。