九个烹调技巧养出健康老人

我们需要注意老年人的饮食方式，现在正是春天，很多的人会出现春乏秋困的现象，春天人们比较劳累，而且，还会影响到老年人的生活，大家需要注意老年人的身体调理。平时也要注意老年人的生活要点。有效进行饮食，养出健康老人的9种烹饪方式。

九个烹调技巧养出健康老人

1、酸味的利用：可使用白醋、柠檬、苹果、凤梨、西红柿、橙子等酸味物质调味，增加风味。

2、糖醋的利用：使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味。

3、油脂的利用：酌量使用植物油炒，然后加上柠檬片，可增添食物的风味。

4、甘美味的利用：使用柴鱼、草菇、海带等甘美味物质来增添食物的美味。

5、鲜味的利用：使用烤、蒸、炖等烹调方法来保持食物原有鲜味，可减少盐及味精用量。

6、中药材与香辛料的利用：可使用人参、当归、枸杞、川芎、黑枣、红枣等中药材及肉桂、花椒、月桂叶、莳萝草等香辛料，以减少盐量的添加。

7、焦味的利用：可使用烤、熏的烹调方式，使食物产生特殊的焦味，再淋上柠檬汁，可改善因减少用盐的淡而无味。

8、低盐佐料的运用：利用酒、葱、姜、蒜、红葱头、胡椒、八角、花椒、香茅、香草片、肉桂、五香、芥末、茴香等低盐佐料，或特殊风味食物如：香棻、九层塔、洋葱、金针、金桔、青椒，来变化食物的风味。

9、利用低钠调味品：低钠酱油或低钠盐的含钠量较低，可用来代替盐调味，增加食物的可口性，但使用前应先请教营养师，因为以钾取代钠的低钠盐不宜使用在有肾脏疾病患者。

平时大家需要注意合理进行饮食，而且日常生活当中，老年人应该做到饮食低盐，平时要注意少吃一些油腻食物，而且要注意调理方法，避免高血压，冠心病，肾病，这些疾病的出现全面的进行自我调理，而且要注意合理进行保健，这样才能拥有健康身体。