老人不宜“尝鲜”的5种食物

老人不宜“尝鲜”的5种食物，在我们每个人的意识中，食物只有在新鲜时，口感、味道，营养才会更好。而一少部分食物，并非是要趁鲜而食。相反，放一段时间后营养、口感才会充分释放出来。下面小编就介绍5种不宜鲜食的食品。

1. 鲜黄花菜

黄花菜又叫忘忧草，相信大家都会说有吃过。其实我们在桌上看到的都是经过加工处理的黄花菜，新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱物质，食用后会对*产生不良的作用。

处理方法：烧一锅开水，将新鲜黄花菜放在开水里面焯一下，然后沥干，再晒干后就可以食用了。

保健功效：黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用，黄花菜还含有丰富的卵磷脂，具有抗衰老的作用。

2. 鲜牛奶

刚挤出的牛奶又香又醇，还无添加剂，喝起来更美味?根据美国疾控中心的数据，1987~2010年间，因喝生奶或者吃生的奶制品导致的食品安全事故有133起，导致2659人次生病，其中269人需要住院，3人死亡。这是因为刚挤出来的奶是未经检验检疫的，有些不健康的奶牛产下的奶，会带有一些布氏杆菌、结核杆菌的细菌，很容易引起传染病。

处理方法：刚挤出来的鲜牛奶一定要放在锅里煮沸后才能喝，能起到一定的杀菌作用。