红薯的功效有什么

很多人喜欢吃红薯，因为她被烤着的时候特备的香，虽然他很受人们爱戴，但是知道他功效的人还是不多的，其实它又而很多养生功效。那么红薯的功效有哪些呢？今天小编就来告诉大家红薯的功效有哪些。

红薯的功效

1、减肥

减肥是很多人关注的话题，由于生活质量的提高，食用过多脂肪含量高的食物，再加上缺乏运动，自然会导致肥胖。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。在《中国食物成分表》中记录，100克鲜红薯的热量有102kacl，而100g蒸米饭的热量是116kcal，这说明红薯完全可以作为米饭的代替食物，能起到相同的饱腹作用，而100g红薯的脂肪含量仅仅为0.2克，因此将它作为主食，可以达到减肥的作用。

2、预防心脑血管疾病

奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。红薯的钾含量比苹果橘子都高，而高钾低钠能调节水电解质的平衡，有利于预防和缓解高血压。

3、增强免疫力

红薯含有大量黏蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。

4、抗癌

红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。

5、抗衰老

红薯中含有一种特殊的物质，叫绿原酸，它可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，延缓细胞衰老。

红薯营养丰富，但是生红薯中的淀粉比较难被消化，所以尽量煮熟后食用。老人还要记住，空腹吃红薯会出现泛酸、烧心的现象。喝完红薯后也一定要注意喝水，防止噎着。

红薯的功效有这么多，相信大部分的人看了小编的文章都想要吃红薯了。老人的身体健康是全家的关注对象，所以在生活方面一定要引起重视。虽然红薯有很多功效，适合老人食用，但是食用过量也会对身体造成伤害。所以食用红薯的时候一定要煮熟、适量食用，以免起到反作用。