清热活血保护血管醋泡花生就很好

对于老年人群来说保护好自己的血管健康是相当的重要，因为不少的老年人正在被各种心脑血管疾病所困扰，所以，小编为大家介绍一款简单的食疗方，它就是醋泡花生。

醋泡花生的营养价值

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用[1]。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品[1]。

花生含脂肪40%~50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被*吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称"长生果"。

醋与花生的"天仙配"是科学的，这在于花生米的价值突出在含有*所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生制作简单而且保健功效也非常明显，但是因为老年人的身体状况不同，所以，适量与因人而异的原因还是需要大家谨记的，在新的一年里小编希望每位老人都能更加健康更加幸福。