老人吃肉一些讲究须注意

老年人一般肠胃功能都不太好，饮食方面需要各位注意，这也是不少老人为什么经常饮食吃的清淡的原因。但是很多老人都是喜欢吃肉，这让大家都非常痛苦，担心吃肉容易引发各种老年疾病。那么，老人到底能不能吃肉呢？吃肉有需要注意些什么呢？

1、吃瘦肉安全吗 有的人会说，不吃肥肉吃“瘦肉”总可以吧。 其实，以猪瘦肉为例，其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪，约占20%。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。

2、可以吃但有讲究 肉类营养丰富，含有多种*必不可少的物质，也是解“馋”的首选食物。但老人进食过多脂肪显然有损健康。所以，吃猪、牛、羊肉，就不如吃鹅、鸭、鸡肉。 故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。

3、肉与豆类搭配 这是因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止动脉硬化斑块的形成。

4、炖骨头汤喝最理想 喝汤比吃肉好，原因是肉汤不仅鲜香味美，其蛋白质、钙、镁、磷含量更高。 故常炖骨头汤喝，脂肪可减少30-50%，胆固醇下降，不饱和脂肪酸增多，是老人理想的营养品。

5、鱼肉的优势 鱼之肉是肉食中最好的一种，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。 同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管疾病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。 因此，对中老年人提倡多吃鱼。

温馨提醒：除非是有某些疾病医生建议不要吃肉，老人保持身体健康适当吃一些肉也是没有太大问题，如果长期食素身体某些营养得不到补充对身体也是不利，另外老人也尽量吃一些易消化的食物，对减轻肠胃负担是很有必要的。