老人喝牛奶 适量才最好

牛奶是大家公认的保健美味，不少的朋友都把牛奶当成日常的保健品，不过，专家指出，对于老年人群来说，利用牛奶来达到保健的效果，在饮用的量上一定要注意掌握好，过量饮用会给自己的健康带来麻烦。

老人摄入蛋白质尤其要适量

蛋白质与氨基酸是骨有机质合成的重要原料，但高蛋白饮食使肾小管对钙的重吸收率降低，尿钙排出增多，蛋白质摄入量增加一倍，可使尿钙排出增加50%。多余蛋白质的摄入将增加负钙平衡(当*内吸收钙小于排泄钙时，称为负钙平衡状态)。

人进入老年，由于体内组织器官功能减退以及骨钙丢失的加速，吸收的钙不能补偿排泄的钙，体内容易处于负钙平衡状态，这时机体为保证生理功能的正常发挥，就要动用骨库的钙来维持体内的钙平衡。虽然每日动用的骨钙是微不足道的，可是缓慢持续地动用，终究会使骨钙亏空，发生骨质疏松、骨折等病理变化。而长期蛋白质摄入缺乏，也会引起骨基质合成不足，新骨形成落后，容易发生骨质疏松，因此应进适量蛋白质膳食。

动物性蛋白质喝越多钙流失越快

钙质的吸收和磷是相对的，牛奶的钙含量比母乳高出3～4倍，问题是，牛奶中磷的含量太高，影响钙的吸收，而母乳钙含量虽然没有牛奶高，但母乳的磷含量很低，比较起来，喝母乳反而可以吸收到更多钙质。值得注意的是，许多加工食品，例如泡面等都含有大量的磷，这些食物都会影响钙的吸收率。

蛋白质每日摄入需有度

*的蛋白质需要量，1公斤体重只需约0.75克，以体重60公斤的人为例，每天只需45克就够了，随便一块肉、一个蛋、一大杯牛奶就可能过量。根据研究，*每天钙质的需要量约150～200毫克就足够，世界上大部分人口每天的摄取量约在300～500毫克，世界卫生组织(WHO)建议量为400～500毫克，美国国家卫生组织的建议量甚至高达1000～1500毫克，美国官方组织建议量如此之高，正是因为他们的人民骨质疏松症最严重。

老年人到了一定的年纪都容易骨质疏松，需要补钙，但是也是需要注意适量的，补钙还可以在其他事物上获取，健康饮食专家提醒大家身体所需要的营养都是有一定标准的，如果超出了这些标准，那么就可能将利变成害。

每种营养素都是保护我们身体健康不可少的一员，但是，只有均衡的摄入才能达到保护健康的目标，特别是老年人群更需要注意营养均衡的问题。