老人喜爱吃豆腐的四大好处

许多老年人都喜欢豆腐这种平民美食，他们喜欢吃豆腐的原因之一是因为老年人普遍牙不好，豆腐软软绵绵，口感非常软嫩;还有一个原因是豆腐本身营养丰富，蛋白质含量高，口味清淡，因此它能得到老人的喜爱。其实，老人吃豆腐是有诸多好处的，对老人的身体健康有益。下面小编就给大家介绍豆腐这种食品究竟会带来什么好处。

1、有利于肠胃吸收

俗语说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆腐含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的老年人吸收。常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

2、防治骨质疏松

而在西医看来，豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。其具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。这时由于豆腐中丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用。

3、健脑

丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。老年人适当的吃一些豆腐有健脑的作用，可以延缓衰老，防治老年痴呆症。

4、提高免疫力

豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，*所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92%一96%。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。豆腐中的营养成分很丰富，常食可提高机体的免疫力，对保持身体健康极为有益。

老人吃豆腐有利于肠胃吸收，有利于防治骨质疏松，有利于健脑，也有利于提高免疫力，这些都是豆腐这种绿色食品带来的好处，对老人的身体健康有帮助。所以老人在饮食时，也可适当地多吃点豆腐。如需更多饮食方面的知识，请持续关注本网站。