老人营养饮食，三点建议来帮忙

老人营养饮食是他们身体健康的物质保障。老年人上了年纪，各个身体机能都处于下滑趋势，这对于老人朋友来讲，饮食一定要多加注意，千万不要因为饮食不当而给身体带来更多的负担。那么老年人应该怎么样吃，才是正确的呢?下面小编就给老年朋友们提三点建议：

一、应该多吃素

因为蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维，既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。另外，大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在*胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡。古人早就提出了“五菜为充”的观点，说明蔬菜对消化系统有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一个好胃口和健康的消化系统，必须经常多吃些蔬菜水果。

二、确保酸碱平衡

虽然多吃肉类食品会导致很多疾病，但并不是说我们一点肉都不能吃，因为畜肉、禽肉中动物蛋白，是*必需的营养物质。欧洲科学家前不久就人们经常食用的红肉(牛肉、猪肉、羊肉等)做出了定论：经常吃红肉有增加患肠癌风险。所以，在确保酸碱平衡的同时，最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。对于偏爱肉食的人来说，在吃胆固醇丰富的食物时，一定要搭配一些蔬菜、水果和豆类等，以增加胆固醇的排泄，减少胆固醇在体内的合成与吸收，避免动脉粥样硬化的发生。

三、淀粉类食物

老人可以吃多点淀粉类食物。因为淀粉类食物可以一直肠癌。例如谷类面包、用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。

以上三点建议都可成为老人营养饮食的方式，老年人饮食的时候，应该多吃素，适当的吃一些肉类，淀粉类食物也是不可缺少的，另外老年朋友们还可以吃一些保健品。希望这些建议能对老年人有所帮助。如需更多营养饮食方面的知识，也持续关注本网站。