夏季老人适合吃什么类型的蔬菜

夏天是瓜类蔬菜上市的黄金季节，品种繁多可选性强，他们有一个共同特点就是含水量多，富含维生素。夏天保湿抗氧化推荐老人多吃瓜类蔬菜、凉性蔬菜，具体可选什么类型呢，我们一起来看看。

一、 夏季多吃瓜类蔬菜

冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。其次，是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。

二、多吃凉性蔬菜

进入夏季后，对*影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。

在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?

如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

三、多吃“杀菌”蔬菜

夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。

这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

夏季气温高，人们食欲降低所以少吃油腻的食物，为了顺应季节温度的变化，饮食清淡对老人来说是最好的。