护肝美味西红柿 抗癌抗病煲汤品

生活中，当听到癌这个字的时候，大家都会谈癌色变，不愿意提及，更别说患上癌症了，可是事实却告诉我们，在老年群体中，各种癌症的发病率是很高的，其中肝癌就是很常见的一种，预防问题的发生，在我们身边就有一种很熟悉的食材可以帮助我们达到这个目标，它就是西红柿。

西红柿炖牛腩

食材：牛腩500克，西红柿4个，葱姜适量，番茄酱，料酒、白砂糖、食盐、食用油、水适量

做法：

1、将番茄表面用刀切十字形后放入沸水中去皮，将西红柿一半切大块备用，一半切成西红柿末备用，生姜切片，牛奶切块后备用;

2、锅中烧开水，下入牛腩，并放入姜片和少量料酒去腥，并将煮出的浮沫撇掉，牛腩煮变色后将牛腩捞出备用;

3、锅中放入少量食用油，下入葱末煸香然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒均匀，将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量热水;

4、大火煮开后，换小火继续炖煮约20-30分钟，炖煮好后倒入大块西红柿，再次煮沸后即可关火盛出食用。