老人要了解的鸭肉营养价值和功效

鸭肉相对于鸡肉来说，它属于凉性的食材，而且它的味道鲜美，在食用烹饪的时候制作也很简单。应该说它是现在我们生活中的一种美味佳肴，对于老年朋友们来说，它适用于日常滋补，那么，大家是否可以先了解一下关于鸭肉的营养价值以及它非常好的保健功效呢?

营养功效

1、含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸，以及铁、铜、锌等矿物质。

2、能保护心脏，鸭脂肪是类似于橄油的食用油，几乎不增加胆固醇含量。

3、鸭肉可以治疗虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。

4、鸭血味咸，有补血，解毒的功效，可治疗劳伤吐血、痢疾。

5、鸭肉可以治疗脚气病、神经炎和其他炎症，清除多余自由基，可治疗心肌梗死等心脏病。

6、平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腹痛及痛经等症，以暂不食用鸭肉为宜。

7、鸭肉能治疗脾虚水泛，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少。

8、鸭肉对产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者适用。