草酸多影响钙吸收 这类蔬菜老人少吃

现在生活当中，随着社会的发展，我们身边的食材越来越丰富了，同时，我们也发现了不少以前没听说过的疾病也层出不穷了，所以，我们每个人都需要在生活中做好自己的日常保健工作，针对老年人群，专家警告大家下面的二类食物老年人最好少吃为妙。

芥菜类蔬菜

芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收之作用。

自身含草酸较多的蔬菜

含草酸较多的蔬菜如竹笋、菠菜、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰*对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

老年人的生活保健对于每个家庭来说都很重要，但是要保护好老年人的健康，一定要从细节做起才能真正的达到。