海带配排骨 老年食用助长寿

对于长寿，从古至今都是人们的研究课题，虽然长生不老我们达不到，但是延缓衰老和长寿我们还是可以做到的，在现实生活中，日本是出名的长寿之国，而专家们经过研究发现，日本人长寿的原因有很多，而饮食上的讲究就是重要的因素之一。

冲绳人对“海带烧排骨”的喜爱，丝毫不亚于中国人对“西红柿炒鸡蛋”的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起 来，能使*达到“酸碱平衡”。

做这道菜时，需要以下原料：

排骨700克~800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

做法：

1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

2、将水倒掉或将浮沫去掉。