五谷杂粮如何利用才强体

五谷杂粮，是我们生活中很普通的食材，现在我们的养生意识越来越强，大家也愿意用这些普通的食材来保健，不过，大家知道为什么五谷杂粮可以帮助我们保护健康吗？现在就随小编了解一下吧。

人生来就要以粮食为主，这些看起来似乎只是满足咱们日常营养所需的食物，那么这些黑豆、红豆、大米、小米也能养生，也能帮助我们强身健体?没错!早在二千多年前的《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食养生原则，同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。

日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助治疗疾病。但现在我们通常说的五谷杂粮，与以前所说的五谷杂粮有些不同。其中的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。而且不同的食材都具有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。

其实有不少人在家会自制五谷营养糊。如果是把五谷杂粮打碎后煮食，那么对于消化功能较差的人群来说，最好是加水煮沸，使五谷糊更好地溶解，利于消化和吸收。

3-5种搭配最适宜

五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢? 还是要将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，根据性味归经和功效搭配，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。