开心果如何吃 老人健康才保证

开心果之所以价值高一些，不止是因为它的美味，更重要的是它有非常丰富的营养素，而对于老年朋友们来说适量的食用可以起到护眼，降低胆固醇等好处，还不快来一起了解一下关于开心果的保健作用。

抗衰老、增强体质

开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。

润肠排毒

开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。

抗氧化、保护视网膜

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢

开心果味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

有利于减肥

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

降低胆固醇、缓解压力

开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

对于坚果类的食物，老年人一定要把握好适量食用的原则，过量的食用会加重肠胃的负担，反而对健康不利，根据上面的介绍，老年人需要有针对性的食用并且掌握好食用的量。