远离老人疾病 饮食养生怎么做才好

步入老年，众多的老年疾病都会找上门来困扰老人的生活，增加老人的负担和烦恼，预防常 见的老年疾病我们需要从生活和饮食两头抓，从饮食的角度来讲，如何利用身边常见的食材来达到保健养生防病治病的目标呢?大家不妨用下面养生专家推荐给各位 老人的五种食材防病方来应对一些常见老年疾病。

1、防中风：菠菜+胡萝卜

美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜

素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

2、防缺钙：豆腐+鱼类

豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量的钙，若只吃豆腐，*对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。

3、防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒

美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。