油菜老年人常食用预防高血脂有效果

高血脂困扰着很多的老年人，这种疾病发生让我们的生活和饮食都会发生变化。也因此，老年朋友们会找寻一些食物或者方法来缓解高血脂的问题，而在我们的生活中，油菜就是具有这种功效的美味蔬菜。

天气寒冷，人们运动量减少、饮食量增加，会导致血脂升高。而油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出体外，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。中医认为油菜能活血化淤，用于治疗疖肿、丹毒。

食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

油菜对老年人保健是很有用的，不过，小编分享的关于烹饪的方法和食用的方法大家也一定要注意，这样烹饪出的油菜会更好吃，更营养。