松仁玉米一款外出就餐必吃之菜

在我们日常外出用餐的时候，总是能看到一款为“松仁玉米”的菜肴，看起来样子很好看，尝一尝甜香可口，在这道菜肴中，搭配可是很科学的，而且对于老年人保护大脑有很不错的效果，因为它对提升我们的记忆力和抗脑衰老有好作用。

维生素E被称为“抗衰老维生素”，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。

此外，从它们自身来说，也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称，它含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

松仁玉米

原料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少许。

做法：

1.掰下玉米粒，胡萝卜切丁;

2.锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟;

3.再倒入松仁，改中火快速翻炒至颜色稍变黄;

4.随即倒入玉米粒，大火翻炒2分钟，加盐、糖、味精、牛奶和水淀粉，待淀粉稍凝固即可。

需要提示老年人的是，在家我们也可以自己亲手制作这道菜，我们在选择食材的时候，用甜玉米会有口感脆嫩、味道清甜的作用，所以甜玉米是做这道菜肴的上佳选择。