老年人怎么吃苦瓜最养生

老人养生最讲究的就是饮食，养生最佳的瓜类要数苦瓜了，苦瓜清热解暑的功效是人们熟知的，很多朋友都觉孤吃苦瓜能长寿，不过，我们想提醒大家，要正确的食用苦瓜才可以，那么我们应该怎么吃苦瓜才对呢？

吃法一：易被*吸收的苦瓜茶

苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。

喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被*吸收。

小贴士：苦瓜茶的制作方法

1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。

2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。

3、加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。

吃法二：营养更全面的苦瓜汁

苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏，但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。

苦瓜的做法简单，可以凉拌、炖汤、炒、烧等多种烹饪方式，苦瓜要越新鲜越好，营养成分能最大的保持，所以，苦瓜是老人应该加入自己养生食谱的精品。