预防老人健忘有益食材有哪些

在生活中，偶尔的出现健忘问题大家都会以为不是病，只是因为没有休息好或者其他的原因，可是对于老年朋友们来说，随着自己年龄的增大，健忘的问题会越来越严重，所以，我们要从现在开始就注意饮食调理，这样做可改善记忆功能、提高老人反应能力，那么预防老人健忘有益食材有哪些 。

多食碱性和富含维生素的食物

碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、碗豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、黄花菜、草莓、金橘、猕猴桃等都含有丰富的维生素。

补充卵磷酯

卵磷脂能增强脑部活力，延缓脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

多进食一些含有胆碱的食物

人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

补充含镁食品

镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品

老年人健脑比年轻人健脑还要重要，为了预防老年痴呆的问题出现，除了饮食，我们在生活中也要做一些锻炼大脑的小游戏。