米饭夹生不好吃 烹饪妙招来帮你

相信对于老年人来说夹生饭每个人都遇到过，可能是粗心也可能是别的原因，不过我们都要面对夹生饭的事实，面对这样一锅饭，扔掉可惜，吃了又不好吃，而且还会影响自己的身体健康，那么有没有什么方法可以帮助我们挽救这样的一锅夹生饭呢?一起看看美食专家给大家的建议吧。

首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。

米饭夹生补救法：

方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

方法三：

如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。