保温杯沏茶不科学 身体危害要当心

在生活中，气温低的情况下不少的朋友会使用保温杯，这样可以延缓茶水的冷却时间，虽然这是一个保温的好方法，但是，小编提醒大家，对于喜爱喝茶的朋友们来说，一定要记住不要用保温杯冲泡茶水，这是为什么呢？

茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。

另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损，露出铁皮，金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。

因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。

需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。一般沏茶的水温以70—80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70—80℃的水;铁观音等乌龙茶以及后发酵的普洱，偏爱高温90—100℃的水;冲泡红茶，可用80—90℃的水。

保温杯保温的效果通常很好，不过对于沏茶，不仅会降低茶品的保健功效，而且还会影响我们饮茶的口感，所以，在生活中，如果大家想饮用美味的茶品，还是选择一般的杯子。在茶水没冷却前饮用。用保温杯沏茶这种方式，大家还是及早纠正的好。