芹菜叶很营养 食用方法有五种

芹菜是很普能的一种食材，营养专家研究发现，不过，我们在生活中常常把芹菜叶扔掉不食用，其实芹菜的叶的营养更高，如果我们能用下面的五种方法来烹饪芹菜叶，不止能摄取其中的营养，还能让芹菜叶子更美味。现在就随小编一起学习一下吧。

饺子

把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

炒蛋

将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌

将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

烙饼

芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。

做汤

用清把将芹菜的叶子清理干净，在锅中倒入适当的清水，等水烧开后放入海米或者虾米再加入适量的精盐一起烧沸。最后加入芹菜叶，同时用淀粉勾芡，根据喜好，还可以打些蛋花在里面，出锅后点少许的香油会让味道更美。这样简单的烹饪方法，大家何妨一试。