老人开胃吃茼蒿 保护肠胃健康好

肠胃不好是老年群体中常见的一种问题，肠胃不好身体就无法正常的从食物中摄取营养，长时间下去就会引起营养不均衡而造成的健康问题，所以，我们想教大家如何用茼蒿来解决胃部不适的问题。

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，茎叶皆可入食，可荤可素，亦可烧汤，并可凉拌，清香嫩脆，在古代为宫廷佳肴，故又名“皇帝菜”，乃春日餐桌佳品。

茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且有4种为必需氨基酸，其氨基酸含量可谓诸蔬之最，常食能强身健体。

茼蒿性平，味辛甘，适合众多人群食用。其特殊香味的挥发油和丰富的粗纤维，有助于宽中理气，消食开胃，增强食欲，润肠通便;其芬芳的气味，可以消痰开郁，避秽化浊，醒脑安神。茼蒿凉拌，功效最佳，可用沸水焯烫，以芝麻油、精盐、醋、味精调味，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者。

茼蒿不止可以帮助我们达到开胃助消化的作用，我们在上面的文章中不难看出，茼蒿的保健功效可真不少，对于有便秘，呼吸道疾病的朋友们也有非常好的辅助治疗的作用，而且，烹饪茼蒿是很简单的，这些优点都特别适合老年朋友们在冬季做为保健的方法使用。